El salmón: beneficios, tipos y consejos para elegir el mejor

El salmón es uno de los pescados más consumidos en el mundo gracias a su sabor, versatilidad en la cocina y alto valor nutricional. Ya sea fresco, congelado o ahumado, este pescado se ha convertido en un ingrediente imprescindible en la gastronomía y una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Hoy en día, en nuestra tienda puedes comprar pescado fresco y mariscos de frescura y calidad superior con despacho a domicilio, disfrutando del sabor del mar sin salir de casa.

Beneficios del salmón para la salud

El salmón chileno es rico en omega-3, ácidos grasos esenciales que ayudan a reducir el colesterol, mejorar la salud cardiovascular y fortalecer el sistema nervioso. Además, es una excelente fuente de vitamina D, calcio y antioxidantes que favorecen la salud de huesos, piel y cabello.

Incorporar salmón fresco en la dieta de manera regular puede:

• Disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Mejorar la memoria y la concentración.
• Fortalecer el sistema inmunológico.
• Contribuir a una dieta balanceada para bajar de peso.

Vitaminas y minerales del salmón

El salmón no solo es rico en proteínas y grasas saludables, también contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales:

• Vitamina B12: contribuye a la formación de glóbulos rojos y al buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Vitamina B6 y niacina (B3): ayudan al metabolismo energético y a mantener una piel saludable.
• Vitamina A: favorece la salud ocular y fortalece el sistema inmunológico.
• Vitamina D: esencial para la absorción de calcio y la salud ósea.
• Selenio: mineral antioxidante que protege a las células del daño oxidativo.
• Fósforo y calcio: importantes para huesos y dientes fuertes.
• Potasio: ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
• Magnesio: participa en la función muscular y nerviosa.

Gracias a esta combinación de nutrientes, el salmón se considera un superalimento que apoya el bienestar general, mejora la salud del corazón y aporta energía de manera natural.

Cómo elegir un buen salmón

A la hora de comprar salmón, es importante fijarse en:

• El color: debe ser uniforme y brillante.
• El olor: fresco, sin aromas fuertes.
• La textura: firme y sin desprender líquidos excesivos.

En el caso del salmón congelado, asegúrate de que esté bien envasado al vacío para conservar mejor su calidad.

Ideas para preparar salmón

El salmón a la plancha, salmón al horno con hierbas o el sushi de salmón fresco son solo algunas de las recetas más populares. También es ideal para ensaladas, pastas y poke bowls, convirtiéndose en una proteína versátil y saludable para cualquier ocasión. Y si quieres completar tu mesa, puedes combinarlo con otros productos del mar, ya que hay servicios que entregan mariscos con despacho a domicilio listos para cocinar.